Romantiker

Weingut Bibo Runge (Rheingau)

Riesling Hallgartener Hendelberg 2017 trocken Alc.12%Vol

Für den 17er sind wir bereits mehrfach in die hinteren Ecken des Flaschenlagers des Weinguts geklettert, denn dieser ist ein Träumchen, aber fast ausverkauft. Sobald 2017 vergriffen ist bekommen wir den 2020er ins Sortiment. 

Jedoch haben wir es hier einem Spitzenwein zu tun, der bereits im Abfülljahr Bombe ist, und beim Altern oder Reifen nur besser werden kann. 

Der Winzer Markus Bonsels: „Ausschließlich handgelesene Trauben aus den höchsten und steilsten Lagen.  24 Stunden Geschmacksextraktion, sanftes Pressen in der französischen Korbpresse , 12 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift.“

Wir empfehlen diesen Wein extrem zum Essen.